CARTA

LOGO SISAPO DORADO

ENTRANTES

Ensalada de burrata, rúcula, nueces, tomate semiseco y pesto de trufa

14,5 €

Patatas sisapo con mayonesa chipotle

7,50 €

Ceviche de corvina, leche de tigre , maiz cancha y boniato asado

16,0 €

Gyozas de carabinero, jugos de sus cabezas, coco y citronela

14,5 €

Shao mai de rabo de toro con huevo de codorniz y sichimi (und)

3,70 €

Bao de panceta lacada con pepino curado y cilantro

6,00 €

Bao de carrillera con cebolla roja encurtida y kikos

6,00 €

Croquetas de choco, alga nori y alioli (4 und)

8,00 €

Croquetas de zanahoria, dátiles y puerro (4 und)

7,00 €

NUESTRAS TORTILLAS CON HUEVOS ECOLÓGICOS

Tortilla con cebolla caramelizada

7,00 €

Tortilla con trufa

8,50 €

PLATOS PRINCIPALES

Carrilleras al oporto con burratina atemperada, almendras, cacao y menta

16,0 €

Pluma Ibérica a la parrilla con yuzu, trufa y pure de tubérculos

16,5 €

Aií de gallina, huevo 64º, aceituna botija y nueces

13,5 €

Steak tartar con hueso de tuetano a la parrilla y mostaza a las finas hierbas

19,5 €

Hamburguesa de picaña, chutney de tomate, siracha citrica
con patatas fritas

14,5 €

Hamburguesa de picaña con trufa, cebolla caramelizada con patatas fritas

14,5 €

Corvina salvaje a la parrilla, pack choi a la mantequilla

16,0 €

Pulpo a la parrilla, patatas baby asadas y shitakes al wok

18,0 €

Noodles con langostinos tempurizados y huevos a baja temperatura

13,5 €

Noodles con verduritas salteadas al wok

11,5 €

POSTRES

Texturas de chocolate con helado de pistacho

7,50 €

Donut bañado en sopa de chocolate blanco y leche de coco

7,50€

Tarta fluida de queso con helado de frutos del bosque

7,50 €

CAVAS Y VINOS

CAVAS

Copa

Botella

Brut Nature Stars Reserva 2016 Perelada
Pere Ventura Tresor Reserva 2016
Moet Rosé

18,0 €
29,0 €
74,0 €

ROSADOS

Chivite (en colaboración con Arzac) 2018
Traslanzas (D.O. Cigales) 2018

3,5 €

15,8 €
16,0 €

BLANCOS

Canicas (D.O. Rias Baixas) 2017
Benedictus (Do Ribeiro) 2018
Chis Verdejo (D.O. Rueda) 2020
La Creu (D.O. Penedés) 2018
Xisto ilimitado (Douro) 2018
Domäne Wachau 2019 (Austria)

3,5 €
4 €
3,5€

17,5 €
22,0 €
16,0 €
35,0 €
25,0 €
20,0 €

TINTOS

Hacienda Albae (Syrah)
Ultreia (D.O. Bierzo) 2018
Elclan Ribera
Viña Olagosa crianza 2017
Arbocala 2018 (D.O Toro)
Domaine de Lises Equinoxe (FRA) (Syrah) 2018
René Bouvier Bourgogne Le Chapitre Suivant (FRA) (Pinot Noir) 2017
Señor Cuco (D.O. Rías Baixas) 2016
JoseDo (Monastrell)
Traslanzas (D.O. Cigales)
Contino RSV (D.O. Rioja) 2016
Arrocal Selección 2017 (D.O Ribera)
Inici (D.O. Priorat) 2016

3,5 €
4 €
3,5€
3,5€
3,5€

16,0 €
19,0 €
16,0 €
18,0 €
18,0 €
25,0 €
31,0 €
28,5 €
22,0 €
24,0 €
40,0 €
24,0 €
24,0 €

Contiene Gluten

Crustáceos

Huevos

Pescado

Cacahuetes

Soja

Lacteos

Frutos de Cáscara

Altramuces

mostaza

Mostaza

Granos de sésamo

Dióxido de azufre y sulfitos

Apio

Moluscos

LOGO SISAPO DORADO

ENTRANTES

Ensalada de burrata, rúcula, nueces, tomate semiseco y pesto de trufa

14,5 €

Patatas sisapo con mayonesa chipotle

7,50 €

Ceviche de corvina, leche de tigre , maiz cancha y boniato asado

16,0 €

Gyozas de carabinero, jugos de sus cabezas, coco y citronela

14,5 €

Shao mai de rabo de toro con huevo de codorniz y sichimi (und)

3,70 €

Bao de panceta lacada con pepino curado y cilantro

6,00 €

Bao de carrillera con cebolla roja encurtida y kikos

6,00 €

Croquetas de choco, alga nori y alioli (4 und)

8,00 €

Croquetas de zanahoria, dátiles y puerro (4 und)

7,00 €

NUESTRAS TORTILLAS CON HUEVOS ECOLÓGICOS

Tortilla con cebolla caramelizada

7,00 €

Tortilla con trufa

8,50 €

PLATOS PRINCIPALES

Carrilleras al oporto con burratina atemperada, almendras, cacao y menta

16,0 €

Pluma Ibérica a la parrilla con yuzu, trufa y pure de tubérculos

16,5 €

Aií de gallina, huevo 64º, aceituna botija y nueces

13,5 €

Steak tartar con hueso de tuetano a la parrilla y mostaza a las finas hierbas

19,5 €

Hamburguesa de picaña, chutney de tomate, siracha citrica
con patatas fritas

14,5 €

Hamburguesa de picaña con trufa, cebolla caramelizada con patatas fritas

14,5 €

Corvina salvaje a la parrilla, pack choi a la mantequilla

16,0 €

Pulpo a la parrilla, patatas baby asadas y shitakes al wok

18,0 €

Noodles con langostinos tempurizados y huevos a baja temperatura

13,5 €

Noodles con verduritas salteadas al wok

11,5 €

POSTRES

Texturas de chocolate con helado de pistacho

7,50 €

Donut bañado en sopa de chocolate blanco y leche de coco

7,50€

Tarta fluida de queso con helado de frutos del bosque

7,50 €

CAVAS Y VINOS

CAVAS

Copa

Botella

Brut Nature Stars Reserva 2016 Perelada
Pere Ventura Tresor Reserva 2016
Moet Rosé

18,0 €
29,0 €
74,0 €

ROSADOS

Chivite (en colaboración con Arzac) 2018
Traslanzas (D.O. Cigales) 2018

3,5 €

15,8 €
16,0 €

BLANCOS

Canicas (D.O. Rias Baixas) 2017
Benedictus (Do Ribeiro) 2018
Chis Verdejo (D.O. Rueda) 2020
La Creu (D.O. Penedés) 2018
Xisto ilimitado (Douro) 2018
Domäne Wachau 2019 (Austria)

3,5 €
4 €
3,5€

17,5 €
22,0 €
16,0 €
35,0 €
25,0 €
20,0 €

TINTOS

Hacienda Albae (Syrah)
Ultreia (D.O. Bierzo) 2018
Elclan Ribera
Viña Olagosa crianza 2017
Arbocala 2018 (D.O Toro)
Domaine de Lises Equinoxe (FRA) (Syrah) 2018
René Bouvier Bourgogne Le Chapitre Suivant (FRA) (Pinot Noir) 2017
Señor Cuco (D.O. Rías Baixas) 2016
JoseDo (Monastrell)
Traslanzas (D.O. Cigales)
Contino RSV (D.O. Rioja) 2016
Arrocal Selección 2017 (D.O Ribera)
Inici (D.O. Priorat) 2016

3,5 €
4 €
3,5€
3,5€
3,5€

16,0 €
19,0 €
16,0 €
18,0 €
18,0 €
25,0 €
31,0 €
28,5 €
22,0 €
24,0 €
40,0 €
24,0 €
24,0 €

Reserva

Nota

Todas las reservas online por defecto son en interior, en caso de querer terraza comunicarlo en la reserva o ponerse en contacto con el restaurante para preguntar por disponibilidad

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Horarios

*Cerrado hasta el 31 de Agosto