CARTA

LOGO SISAPO DORADO

ENTRANTES

Ensalada de burrata, rucula, nueces, tomate semiseco y pesto de trufa

14,5 €

Patatas sisapo con mayonesa chipotle

7,50 €

Ceviche de corvina, leche de tigre , maiz canchay boniato asado

16,0 €

Gyozas de carabinero, jugos de sus cabezas, coco y citronela

14,5 €

Shao mai de rabo de toro con huevo de codorniz y sichimi (und)

3,70 €

Bao de panceta lacada con pepino curado y cilantro

6,00 €

Bao de carrillera con cebolla roja encurtida y kikos

6,00 €

Croquetas de choco, alga nori y alioli (4 und)

8,00 €

Croquetas de zanahoria, dátiles y puerro (4 und)

7,00 €

NUESTRAS TORTILLAS CON HUEVOS ECOLOGICOS

Tortilla con cebolla caramelizada

7,00 €

Tortilla con trufa

8,50 €

PLATOS PRINCIPALES

Carrilleras al oporto con burratina atemperada, almendras, cacao y menta

16,0 €

Pluma Ibéica a la parrilla con yuzu, trufa y pure de tubérculos

16,5 €

Aji de gallina, huevo 64º, aceituna botija y nueces

13,5 €

Steak tartar con hueso de tuetano a la parrilla y mostaza a las finas hierbas

19,5 €

Hamburguesa de picaña, chutney de tomate, siracha citrica
con patatas fritas

14,5 €

Hamburguesa de picaña con trufa, cebolla caramelizada con patatas fritas

14,5 €

Corvina salvaje a la parrilla, pack choi a la mantequilla

16,0 €

Pulpo a la parrilla, patatas baby asadas y shitakes al wok

18,0 €

Noodles con langostinos tempurizados y huevos a baja temperatura

13,5 €

Noodles con verduritas salteadas al wok

11,5 €

POSTRES

Texturas de chocolate con helado de pistacho

7,50 €

Donut bañado en chocolate blanco con curry y helado de vainilla

7,50€

Tarta fluida de queso

7,50 €

CAVAS Y VINOS

CAVAS

Brut Nature Stars Reserva 2016 Perelada
Pere Ventura Tresor Reserva 2016
Moet Rosé

18,0 €
29,0 €
74,0 €

ROSADOS

Chivite (en colaboración con Arzac) 2018----------------- Copa: 3,5 €
Traslanzas (D.O. Cigales) 2018

15,8 €
16,0 €

BLANCOS

Canicas (D.O. Rias Baixas) 2017 -------------------- Copa: 3,5 €
Benedictus (Do Ribeiro) 2018 -------------------- Copa: 4 €
Palacio de Viveros Verdejo (D.O. Rueda) 2020 -------------------- Copa: 3,5 €
La Creu (D.O. Penedés) 2018
Xisto ilimitado (Douro) 2018
Domäne Wachau 2019 (Austria)

17,5 €
22,0 €
16,0 €
35,0 €
25,0 €
20,0 €

TINTOS

Domaine de Lises Equinoxe (FRA) (Syrah) 2018
René Bouvier Bourgogne Le Chapitre Suivant (FRA) (Pinot Noir) 2017
Hacienda Albae (Syrah) -------------------- Copa 3.,5 €
Ultreia (D.O. Bierzo) 2018 ---------------------------------Copa 4 €
Elclan Ribera -------------------------------------------------Copa 3.,5 €
Señor Cuco (D.O. Rías Baixas) 2016
JoseDo (Monastrell)
Traslanzas (D.O. Cigales)
Contino RSV (D.O. Rioja) 2016
Viña Magna (D.O. Ribera) 2016
Inici (D.O. Priorat) 2016
Viña Olagosa crianza 2017 -------------------- Copa 3.,5 €

25,0 €
31,0 €
16,0 €
19,0 €
16,0 €
28,5 €
22,0 €
24,0 €
40,0 €
29,0 €
24,0 €
18,0 €

Reserva

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Nota

Todas las reservas online por defecto son en interior, en caso de querer terraza comunicarlo en la reserva o ponerse en contacto con el restaurante para preguntar por disponibilidad

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Horarios

*Cerrado hasta el 31 de Agosto