Cocina Fusión
en pleno corazón de Chamberí
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Nota
Todas las reservas online por defecto son en interior, en caso de querer terraza comunicarlo en la reserva o ponerse en contacto con el restaurante para preguntar por disponibilidad
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Horarios
*Cerrado hasta el 31 de Agosto
- Lunes: Cerrado
- Martes 12:30 a 00:00
- Miércoles 12:30 a 00:00
- Jueves 12:30 a 01:00
- Viernes 12:30 a 02:00
- Sábado 12:30 a 02:00
- Domingo de 12:00 a 17:00
conoce sisapo
Situado en uno de los barrios más antiguos de Madrid Chamberí, Sisapo combina la tradición y la modernidad en un entorno incomparable. Buen servicio, producto inigualable y cuidada decoración.
Disfruta de comidas y cenas únicas con quien quieras en un entorno acogedor y la mejor gastronomía de Chamberí.
Prueba nuestras Croquetas y Steak Tartar las especialidades de la casa elaboradas por nuestro chef Alejandro Aguirre.
CARTA
ENTRANTES
Ensalada de burrata, rúcula, nueces, tomate semiseco y pesto de trufa
14,5 €
Patatas sisapo con mayonesa chipotle
7,50 €
Ceviche de corvina, leche de tigre , maiz cancha y boniato asado
16,0 €
Gyozas de carabinero, jugos de sus cabezas, coco y citronela
14,5 €
Shao mai de rabo de toro con huevo de codorniz y sichimi (und)
3,70 €
Bao de panceta lacada con pepino curado y cilantro
6,00 €
Bao de carrillera con cebolla roja encurtida y kikos
6,00 €
Croquetas de choco, alga nori y alioli (4 und)
8,00 €
Croquetas de zanahoria, dátiles y puerro (4 und)
7,00 €
NUESTRAS TORTILLAS CON HUEVOS ECOLÓGICOS
Tortilla con cebolla caramelizada
7,00 €
Tortilla con trufa
8,50 €
PLATOS PRINCIPALES
Carrilleras al oporto con burratina atemperada, almendras, cacao y menta
16,0 €
Pluma Ibérica a la parrilla con yuzu, trufa y pure de tubérculos
16,5 €
Aií de gallina, huevo 64º, aceituna botija y nueces
13,5 €
Steak tartar con hueso de tuetano a la parrilla y mostaza a las finas hierbas
19,5 €
Hamburguesa de picaña, chutney de tomate, siracha citrica
con patatas fritas
14,5 €
Hamburguesa de picaña con trufa, cebolla caramelizada con patatas fritas
14,5 €
Corvina salvaje a la parrilla, pack choi a la mantequilla
16,0 €
Pulpo a la parrilla, patatas baby asadas y shitakes al wok
18,0 €
Noodles con langostinos tempurizados y huevos a baja temperatura
13,5 €
Noodles con verduritas salteadas al wok
11,5 €
POSTRES
Texturas de chocolate con helado de pistacho
7,50 €
Donut bañado en sopa de chocolate blanco y leche de coco
7,50€
Tarta fluida de queso con helado de frutos del bosque
7,50 €
CAVAS Y VINOS
CAVAS
Copa
Botella
Brut Nature Stars Reserva 2016 Perelada
Pere Ventura Tresor Reserva 2016
Moet Rosé
18,0 €
29,0 €
74,0 €
ROSADOS
Chivite (en colaboración con Arzac) 2018
Traslanzas (D.O. Cigales) 2018
3,5 €
15,8 €
16,0 €
BLANCOS
Canicas (D.O. Rias Baixas) 2017
Benedictus (Do Ribeiro) 2018
Chis Verdejo (D.O. Rueda) 2020
La Creu (D.O. Penedés) 2018
Xisto ilimitado (Douro) 2018
Domäne Wachau 2019 (Austria)
3,5 €
4 €
3,5€
17,5 €
22,0 €
16,0 €
35,0 €
25,0 €
20,0 €
TINTOS
Hacienda Albae (Syrah)
Ultreia (D.O. Bierzo) 2018
Elclan Ribera
Viña Olagosa crianza 2017
Arbocala 2018 (D.O Toro)
Domaine de Lises Equinoxe (FRA) (Syrah) 2018
René Bouvier Bourgogne Le Chapitre Suivant (FRA) (Pinot Noir) 2017
Señor Cuco (D.O. Rías Baixas) 2016
JoseDo (Monastrell)
Traslanzas (D.O. Cigales)
Contino RSV (D.O. Rioja) 2016
Arrocal Selección 2017 (D.O Ribera)
Inici (D.O. Priorat) 2016
3,5 €
4 €
3,5€
3,5€
3,5€
16,0 €
19,0 €
16,0 €
18,0 €
18,0 €
25,0 €
31,0 €
28,5 €
22,0 €
24,0 €
40,0 €
24,0 €
24,0 €
ENTRANTES
Ensalada de burrata, rúcula, nueces, tomate semiseco y pesto de trufa
14,5 €
Patatas sisapo con mayonesa chipotle
7,50 €
Ceviche de corvina, leche de tigre , maiz cancha y boniato asado
16,0 €
Gyozas de carabinero, jugos de sus cabezas, coco y citronela
14,5 €
Shao mai de rabo de toro con huevo de codorniz y sichimi (und)
3,70 €
Bao de panceta lacada con pepino curado y cilantro
6,00 €
Bao de carrillera con cebolla roja encurtida y kikos
6,00 €
Croquetas de choco, alga nori y alioli (4 und)
8,00 €
Croquetas de zanahoria, dátiles y puerro (4 und)
7,00 €
NUESTRAS TORTILLAS CON HUEVOS ECOLÓGICOS
Tortilla con cebolla caramelizada
7,00 €
Tortilla con trufa
8,50 €
PLATOS PRINCIPALES
Carrilleras al oporto con burratina atemperada, almendras, cacao y menta
16,0 €
Pluma Ibérica a la parrilla con yuzu, trufa y pure de tubérculos
16,5 €
Aií de gallina, huevo 64º, aceituna botija y nueces
13,5 €
Steak tartar con hueso de tuetano a la parrilla y mostaza a las finas hierbas
19,5 €
Hamburguesa de picaña, chutney de tomate, siracha citrica
con patatas fritas
14,5 €
Hamburguesa de picaña con trufa, cebolla caramelizada con patatas fritas
14,5 €
Corvina salvaje a la parrilla, pack choi a la mantequilla
16,0 €
Pulpo a la parrilla, patatas baby asadas y shitakes al wok
18,0 €
Noodles con langostinos tempurizados y huevos a baja temperatura
13,5 €
Noodles con verduritas salteadas al wok
11,5 €
POSTRES
Texturas de chocolate con helado de pistacho
7,50 €
Donut bañado en sopa de chocolate blanco y leche de coco
7,50€
Tarta fluida de queso con helado de frutos del bosque
7,50 €
CAVAS Y VINOS
CAVAS
Copa
Botella
Brut Nature Stars Reserva 2016 Perelada
Pere Ventura Tresor Reserva 2016
Moet Rosé
18,0 €
29,0 €
74,0 €
ROSADOS
Chivite (en colaboración con Arzac) 2018
Traslanzas (D.O. Cigales) 2018
3,5 €
15,8 €
16,0 €
BLANCOS
Canicas (D.O. Rias Baixas) 2017
Benedictus (Do Ribeiro) 2018
Chis Verdejo (D.O. Rueda) 2020
La Creu (D.O. Penedés) 2018
Xisto ilimitado (Douro) 2018
Domäne Wachau 2019 (Austria)
3,5 €
4 €
3,5€
17,5 €
22,0 €
16,0 €
35,0 €
25,0 €
20,0 €
TINTOS
Hacienda Albae (Syrah)
Ultreia (D.O. Bierzo) 2018
Elclan Ribera
Viña Olagosa crianza 2017
Arbocala 2018 (D.O Toro)
Domaine de Lises Equinoxe (FRA) (Syrah) 2018
René Bouvier Bourgogne Le Chapitre Suivant (FRA) (Pinot Noir) 2017
Señor Cuco (D.O. Rías Baixas) 2016
JoseDo (Monastrell)
Traslanzas (D.O. Cigales)
Contino RSV (D.O. Rioja) 2016
Arrocal Selección 2017 (D.O Ribera)
Inici (D.O. Priorat) 2016
3,5 €
4 €
3,5€
3,5€
3,5€
16,0 €
19,0 €
16,0 €
18,0 €
18,0 €
25,0 €
31,0 €
28,5 €
22,0 €
24,0 €
40,0 €
24,0 €
24,0 €
GALERÍA
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Comidas y cenas de grupo de empresa o con amigos
Cumpleaños
Fiestas
Pedidas de Mano, etc.
