Cocina Fusión
en pleno corazón de Chamberí
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Nota
Todas las reservas online por defecto son en interior, en caso de querer terraza comunicarlo en la reserva o ponerse en contacto con el restaurante para preguntar por disponibilidad
Reserva tu mesa
Horarios
- Lunes 19:30 a 00:00
- Martes 19:30 a 00:00
- Miércoles 13:00 a 00:00
- Jueves 13:00 a 01:00
- Viernes 13:00 a 01:00
- Sábado 13:00 a 01:00
- Domingo 12:0 a 18:00
conoce sisapo
Situado en uno de los barrios más antiguos de Madrid Chamberí, Sisapo combina la tradición y la modernidad en un entorno incomparable. Buen servicio, producto inigualable y cuidada decoración.
Disfruta de comidas y cenas únicas con quien quieras en un entorno acogedor y la mejor gastronomía de Chamberí.
Prueba nuestras Croquetas y Steak Tartar las especialidades de la casa elaboradas por nuestro chef Alejandro Aguirre.
CARTA
ENTRANTES
Ensalada de burrata, rucula, nueces, tomate semiseco y pesto de trufa
Patatas sisapo con mayonesa chipotle
Ceviche de corvina, leche de tigre , maiz canchay boniato asado
Gyozas de carabinero, jugos de sus cabezas, coco y citronela
Shao mai de rabo de toro con huevo de codorniz y sichimi (und)
Bao de panceta lacada con pepino curado y cilantro
Bao de carrillera con cebolla roja encurtida y kikos
Croquetas de choco, alga nori y alioli (4 und)
Croquetas de zanahoria, dátiles y puerro (4 und)
14,5 €
7,50 €
16,0 €
14,5 €
3,70 €
6,00 €
6,00 €
7,50 €
7,00 €
NUESTRAS TORTILLAS CON HUEVOS ECOLOGICOS
Tortilla con cebolla caramelizada
Tortilla con trufa
7,00 €
8,50 €
PLATOS
Carrilleras al oporto con burratina atemperadas, almendras, cacao y menta
Pluma Ibérica a la parrilla con yuzu, trufa y pure de tubérculos
Ají de gallina, huevo 64º, aceituna botija y nueces
Steak tartar con hueso de tuétano a la parrilla y mostaza a las finas hierbas
Hamburguesa de picaña, chutney de tomate y siracha citirica con patatas fritas
Hamburguesa de picaña con trufa, cebolla caramelizada con patatas fritas
Corvina salvaje a la parrilla, pack choi a la mantequilla
Pulpo a la parrilla, patatas baby asadas y shitakes al wok
Noodles con langostinos tempurizados y huevo a baja temperatura
Noodles con verduritas salteadas al wok
16,0 €
16,5 €
13,5 €
19,5 €
14,5 €
14,5 €
17,5 €
18,0 €
13,5 €
11,5 €
POSTRES
Texturas de chocolate con helado de pistacho
Donut bañado en chocolate blanco con curry y helado de vainilla
Tarta fluida de queso
7,50 €
7,50 €
7,50 €
CAVAS Y VINOS
CAVAS
Brut Nature Stars Reserva 2016 Perelada
Pere Ventura Tresor Reserva 2016
Moet Rosé
18,0 €
29,0 €
74,0 €
ROSADOS
Chivite (en colaboración con Arzac) 2018--------------------------- copa: 3,5 €
Traslanzas (D.O. Cigales) 2018
15,8 €
16,0 €
BLANCOS
Canicas (D.O. Rias Baixas) 2017
-------------------- Copa: 3,5 €
Benedictus (Do Ribeiro) 2018 -------------------- Copa: 4 €
Palacio de Viveros Verdejo (D.O. Rueda) 2020 -------------------- Copa: 3,5 €
La Creu (D.O. Penedés) 2018
Xisto ilimitado (Douro) 2018
Domäne Wachau 2019 (Austria)
17,5 €
22,0 €
16,0 €
35,0 €
25,0 €
20,0 €
TINTOS
Domaine de Lises Equinoxe (FRA) (Syrah) 2018
René Bouvier Bourgogne Le Chapitre Suivant (FRA) (Pinot Noir) 2017
Hacienda Albae (Syrah) -------------------- Copa 3.,5 €
Pour Ma Gueule (Chilel) 2015
Ultreia (D.O. Bierzo) 2018 ---------------------------------Copa 4 €
Elclan Ribera -------------------------------------------------Copa 3.,5 €
Cienvacas (D.O. Rioja) 2016---------------------------------Copa 3,5 €
Señor Cuco (D.O. Rías Baixas) 2016
JoseDo (Monastrell)
Traslanzas (D.O. Cigales)
Contino RSV (D.O. Rioja) 2009
Viña Magna (D.O. Ribera) 2016
Inici (D.O. Priorat) 2016
Viña Olagosa crianza 2017
25,0 €
31,0 €
16,0 €
21,0 €
19,0 €
16,0 €
16,0 €
28,5 €
22,0 €
24,0 €
40,0 €
29,0 €
24,0 €
18,0 €
GALERÍA
ORGANIZACIÓN DE EVENTOS
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Comidas y cenas de grupo de empresa o con amigos
Cumpleaños
Fiestas
Pedidas de Mano, etc.
